Состав: сладкий перец – 500 гр, лук – 2 головки, масло – 2 ст. ложки, 1,5 - стакана мясного бульона, мука – 1 ст. ложка, томатная паста – 1 чайная ложка.
Приготовление: Нарезать сладкий перец кусочками, смешать с нарезанным, предварительно пассированным в течение 2 мин. луком.
Посолить, посыпать красным перцем (я использовала черный), залить мясным бульоном и тушить на медленном огне, пока перец не станет мягким. Добавить муку и томатную пасту, перемешать и тушить ещё минуты 3.
Я использовала его, как гарнир, но и самостоятельным блюдом оно себя вполне оправдает. Готовка заняла около 20 минут. Действительно вкусно .
Приятного аппетита.